江の本

運ばれてきた膳の中心にあるのは、からりと揚がった肉厚のアジフライ。箸を入れると湯気とともにふんわりとした白身がほどけ、添えられた自家製タルタルソースや中濃ソース、辛子を合わせるごとに違った表情を見せてくれます。カリッと素揚げされた中骨の骨せんべいまで余さず味わえるこの定食は、西葛西の「江の本」で多くの人がまず目当てにする看板料理です。

ビル7階のエレベーターを降りると広がる気取らない空間には、昼時になると近隣の勤め人や地元の人々が次々と訪れます。昼のお品書きはアジフライにとどまらず、豊洲市場から仕入れる鮮魚を使った刺身定食やサバの塩焼き・西京焼きといった焼き魚定食、煮魚定食、さらには赤身から中トロまでひと皿で楽しめるインド鮪の断面刺しや中落ちしらす丼まで、魚好きの心をくすぐる選択肢が並びます。ランチタイムには食後のドリンクやデザートが選べる心遣いもあり、満腹の余韻をゆっくりと落ち着いて過ごせます。

夜になれば、黒板や別紙に載る旬のお刺身盛り合わせや焼き魚を肴に、ビールや日本酒を傾ける居酒屋の顔へと移り変わります。注文ごとに焼き上げる出汁の効いた厚焼き玉子、牛挽き肉を包んだ自家製の牛肉コロッケ、じっくり仕込まれた厚切り焼豚など、酒の席を豊かにしてくれる一品料理も充実。夜でも定食やおにぎり、ご飯セットが頼めるため、一人でしっかり夕餉を取りたい日にも、仲間と気兼ねなく杯を交わしたい日にも頼りになる存在です。